洗秋葵！
【秋葵如何正确焯水】
文章插图
洗秋葵 。烫的时候 ， 有些人会把它切成段或片 ， 然后再烫 。这是为了彻底冲洗掉粘液 。然而 ， 由于黄秋葵粘液也含有一些营养成分 ， 因此更建议不要在烫黄秋葵时将其切掉 ， 而是将整个根放入热水中 。否则 ， 黄秋葵粘液将渗透到热水中 ， 其中的营养素将丢失 。
在黄秋葵烫的过程中 ， 你可以先在水中放一点盐 ， 然后在热水煮沸后把黄秋葵放进去 。因为食物秋葵很轻 ， 它会浮在水里 。但是现在不要把它翻过来 。它将随着电流缓慢翻转 。
还应该注意的是 ， 秋葵在热水中的时间不应该太长 。如果太长 ， 会影响味道 。秋葵出锅后 ， 可以放入冷水中冷却 ， 这可以极大地保证秋葵的清爽口感 。当浸泡在冷水中的秋葵变色时 ， 它可以被切割 。
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