霜降后人的阳气与草木一样开始由收转向了藏 。这段时间 ， 血热、血黏、血稠的人要防止“脑梗”的发生 。应对措施是少吃辣味和温补之物 ， 尽量不饮酒 ， 血热的人适合经常吃些海带以凉血 。只要饮食起居得当 ， 可有效地避免“脑梗”一类问题的发生 。
霜降进补 ， 调养脾胃是关键
霜降作为秋季进入冬季的一个过渡节气 ， 是我国秋季中最寒凉的一个节气 。从中医养生的角度来讲 ， 这时应适当进补 ， 为迎接寒冬做准备 。谚语有“补冬不如补霜 降”的说法 ， 认为“秋补”比“冬补”更重要 。这是为什么呢？秋补是“打底补” ， 相当于打地基 ， 只有地基牢固了 ， 冬补才会有意义 。
在这个 季节应选择什么样的进补方式呢？我国民间有煲羊肉、煲羊头的习俗 。俗话说“吃脑补脑” ， 据说吃煲羊头能辅疗“头风”等疾病 。厦门民俗则是在霜降节气时吃红 柿 ， 据说有补筋骨、清热润肺、祛痰镇咳的功效 。这些进补方式都有一定道理 ， 但在中医看来 ， 霜降进补最主要的还是健胃补脾 。
因为秋季进补是为冬季进补打基础的 ， 而脾胃是后天之本 ， 是气血的生化之源 ， 就是说 ， 冬季进补能不能达到高效 ， 关键在于脾胃是“受补”还是“不受补” ， 不先把脾胃养好 ， 进补后承受不了 ， 就会发生腹胀、不能消化甚至腹泻等现象 。
在饮食上 ， 可常食用有益于健脾的山药薏米粥及红枣、牛肉、四季豆 。在此 ， 再推荐一种补而不峻、防燥不腻的平补之品——芡实 。芡实可健脾补肾、止泻 ， 符合深秋补脾胃而冬季补肾的中医养生理论 ， 具有“承上启下”的作用 。所以 ， 深秋吃芡实是非常有利于身体健康的 。
芡实的吃法很简单 ， 如虾仁炒芡实、冰糖桂花煮芡实、芡实粥 。《本草纲目》称：“糯米合芡实作粥食 ， 益精强志 ， 聪耳明目 ， 通五脏 ， 好颜色 。”不过 ， 吃芡实 时要用慢火炖煮至烂熟 ， 细嚼慢咽 ， 方能起到充养身体的作用 。一次不能食用太多 ， 以50克为宜 。由于芡实有较强的收涩作用 ， 便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜 食 。
此时还可多吃点性温热而又不偏燥的食物 ， 如核桃仁、黑豆等 ， 或是服用一些滋补粥汤 ， 如三七、胡椒炖鸡或黄芪、当归、生地、三七、葱白、生姜炖鸡等 。
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