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春天万物复苏生长的季节 ， 也是孩子们长高的黄金季节 。 无论是身材偏矮或身高正常 ， 若想身高“更上一层楼”的话 ， 家长要好好抓住这个时机不要错过啦 ， 补好钙 ， 营养均衡 ， 体质好 ， 个子蹭蹭长~
抓住孩子长高季 ， 多吃这6种家常菜 ， 简单易做、营养美味、孩子爱吃的下饭菜 。 孩子吃得香 ， 营养补钙跟得上 ， 孩子个子自然长得快 。 都是很家常又能很好补钙的食材 ， 做法也容易 ， 给孩子们安排起来吧 。
豌豆胡萝卜肉末豌豆富含钙、磷和优质蛋白 ， 搭配肉类吃 ， 营养丰富 ， 增强好体质 ， 益于钙吸收
食材：胡萝卜一根、豌豆粒适量、猪肉、生抽、胡椒、淀粉、白糖
做法：
1、猪肉剁碎 ， 加生抽和盐（不要加太多 ， 后面炒菜还要加）、淀粉、一丢丢料酒腌制10分钟
2、腌肉的时间 ， 把胡萝卜切粒 ， 切成跟豌豆差不多大小就行了 ， 把胡萝卜冷水下锅煮熟（这一步缩短炒菜的时间） ， 胡萝卜煮到嚼起来感觉熟了但是还脆脆的 ， 之后把豌豆煮熟 ， 煮成吃起来走有一点粉粉的感觉就行了
3、锅内倒油开大火 ， 烧热之后下胡萝卜炒至变色 ， 脆脆的口感开始稍微变软 ， 然后下腌好的肉末炒散 ， 加一勺糖（胡萝卜加糖之后会变甜很多）继续炒匀
4、下豌豆 ， 加盐 ， 生抽继续翻炒 ， 然后用小半碗调好的淀粉水勾芡 ， 等待水收干就可以出锅了 。
泰式快炒腰果鸡丁泰式的腰果鸡丁比起中式的多了些调料 ， 更多了一些酸辣 ， 口味比较像宫保鸡丁 ， 彩色也很漂亮 。 偶尔换换家常菜的口味吃也很不错~也是泰国餐厅里很受欢迎的下饭菜呢
食材：鸡腿肉400克、焗烤腰果80克、酱油1大勺、米酒1大勺、玉米淀粉1大勺、蒜4颗切末、洋葱1/3个切块、青椒1/3个切块、红彩椒1/3个切块、黄彩椒1/3个切块、泰国干辣椒6-8根、小葱2根切长段、酱油2大勺、耗油1大勺、鱼露1大勺、泰国辣酱2大勺、糖1大勺
做法：
1、 鸡肉切一口大小的块 ， 加一勺酱油一勺米酒搅拌均匀腌制 ， 最后加上一勺淀粉搅拌备用
2、 已经烤过的熟腰果放在平底锅上 ， 不用倒油 ， 继续烘烤到微微上色出香味 ， 腰果如果烘焙的比较到位可以省略这一步
3、 把快炒酱汁的所有材料搅拌均匀备用
4、 锅内倒薄油 ， 等油热后放入鸡肉块 ， 先不要翻动 ， 等下面煎到金黄后翻面继续煎到金黄 ， 等鸡肉煎熟后盛出备用
5、 锅里用剩余的油炒香蒜末 ， 等蒜末微微变色后放入洋葱炒散 ， 再放入青椒、彩椒、鸡肉块和酱汁翻炒
6、 等彩椒炒到喜欢的软度后加入腰果、小葱段和干辣椒翻炒20-30秒后关火盛出
肉末豆腐蒸蛋豆腐是高钙食物 ， 鸡蛋富含蛋白质和钙 ， 鲜嫩好吃 ， 建议每周1~2次 ， 嫩滑的豆腐有鸡蛋 ， 加上咸香的肉末 ， 无论空口吃还是抹饭都非常好吃 。
食材：内脂豆腐一块 ， 鸡蛋3个 ， 肉末适量 ， 葱少许
做法：
1.豆腐切块摆盘里 ， 鸡蛋打散加一点盐 ， 加入1.5温水拌匀 ， 倒在豆腐上 。
2.盖上保鲜膜 ， 保鲜膜上扎几个小洞 ， 放进蒸烤炸一体机蒸20分钟左右 。
3.锅里放一点油 ， 将肉末下锅炒至变色 ， 再加入适量生抽和糖 。
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