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1、煮西米的第一步 ， 就是烧一锅水 ， 水开之后下西米 。千万不要将西米和冷水一起下锅 ， 这样西米最后是溶解在水里面了 。
2、在下入西米之后 ， 一定要用勺子不停的搅拌 ， 否则就会粘锅了 ， 还会烧焦 。
3、煮了差不多15-20分钟的时候 ， 西米就变成半透明的状态了 。
4、这时候先关火 ， 盖上锅盖 ， 利用余温把西米焖熟 。大概10分钟左右的时间 ， 再揭锅 ， 就会发现西米全透明了 ， 就说明西米煮好了 。
【西米的煮正确方法 西米怎么煮】5、这时候要马上把西米捞出来过冷水 ， 以免西米全部粘成一团 。然后再将西米拌入牛奶或者椰汁中 ， 冷藏食用 。
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