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保持猪血不凝固的方法：
1、添加抗凝物质：如果不吃的话，可以加肝素、水蛭素、EDTA、氟化钾等 。如果要吃的话，就加柠檬酸钠 。
2、猪血刚流出时，用竹刷把不停地搅动，让已经形成的纤维蛋白都粘在竹刷把上，这样，猪血就不会凝固了 。
【怎么样保持猪血不凝固】
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