文章插图
1、做法牛蒡用钢丝球轻搓去皮 。斜刀切成片 。切成细丝后放入加了白醋的水中浸泡漂洗 。
2、生菜去梗不用，叶切成细丝 。中油温入锅，转大火炸 。当牛蒡丝变酥时加入生菜搅拌同炸 。出锅装盘后，将盐与胡椒粉调匀撒入 。
【牛蒡小菜的做法】
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