菱角烧肉的做法
1.把水里发入姜片，将五花肉焯水备用
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2.热锅下油，放姜片炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油
3.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色
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【请问菱牛角怎么做才好吃】4.加入开水，小火炖约20分钟
5.倒入菱角，加盐 。再小火20分钟左右，大火收汁，起锅装盘
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烹饪技巧
加水炖的时候，水量一定要足啊，我就吃了这个亏，到后来，加菱角时水都快干了，只好又加了弯差一次 。加水一定要加开水哈 。否唤腔则，肉中的蛋白质凝固，肉就很难酥烂了 。埋链皮
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