文章插图
【10寸海绵蛋糕配方窍门 10寸海绵蛋糕做法】1、主料:低粉150g、白砂糖150g、鸡蛋6个、热水1盆(40度左右)
2、准备好三种材料,低粉过筛 。装鸡蛋的不锈钢盆坐在另一个热水盆内,加入白砂糖,打蛋器中速打发全蛋,时间约10分钟 。打发好的全蛋液,提起打蛋器划8字蛋糊不易消失 。又或者插根牙签,直立不倒的状态就说明蛋糊打发好了 。
3、分三次加入过筛的低粉,折叠式用翻拌勺拌匀 。拌好的蛋糊,倒入10寸模具内,用力震几下震出大的气泡 。烤箱预热5分钟,上火160度,下火150度,40分钟,中途察看一下表面上色,如果颜色太深加盖锡纸 。
4、烤好的海绵蛋糕,出炉后倒扣在晾架上待放凉后即可脱模 。
推荐阅读
- 桃子奶油海绵蛋糕怎么做 桃子奶油海绵蛋糕做法
- 慕斯蛋糕怎么脱模
- 西瓜蛋糕卷的做法 西瓜蛋糕卷怎么做
- 如何做三层生日蛋糕 做三层生日蛋糕的步骤
- 拉丝蛋糕里面的丝是什么做的
- 如何做蛋糕的自制糖粉 蛋糕的自制糖粉制作方法
- 食用油冻了还能做蛋糕吗?
- 表白蛋糕写的句子 都有哪些
- 15个人吃的蛋糕要几寸
- 怎样防止戚风蛋糕开裂 如何防止戚风蛋糕开裂