食材：鸡半只、香菇20克、姜10克、红枣3颗、枸杞5克
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【香菇炖鸡汤的做法】 步骤：
1、姜10克切片 ， 鸡肉块洗净 ， 在清水中浸泡15分钟 ， 以去除血污 ， 香菇用温水泡发洗净(香菇泡发后如果有的较大 ， 可将其切为2半 ， 口感更佳) 。
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2、锅中加入适量清水大火烧开 ， 放入盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟后捞出 。
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3、锅中放入姜片、香菇 ， 鸡肉块、红枣3颗 ， 枸杞5克 ， 倒入适量清水烧开(水一次加足 ， 这样炖出来的鸡汤更浓) ， 转小火煲2小时 。
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4、2小时后关火 ， 放入盐2勺、鸡精1勺调匀即可 。
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