鸡胸肉蛋白质含量较高 ， 且易被人体吸收入利用 ， 有增强体力 ， 强壮身体的作用 ， 所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。 今天介绍一款鸡胸肉的家常做法 ， 一起来看看吧！
食材：鸡胸肉200克 青豆50克 玉米粒50克 胡萝卜50克 姜1块
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步骤：
- 青豆、玉米粒洗净待用 ， 姜1块切末、胡萝卜切小丁 ， 鸡胸肉洗净 ， 切成小丁 ， 加入盐半勺、料酒半勺、糖半勺拌匀后腌制15分钟 。
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2.锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入鸡丁炒至变色后盛出 。
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3.锅中留底油 ， 放入姜末炒香 ， 放入青豆、玉米粒、胡萝卜丁炒至断生 ， 倒入鸡丁、放入生抽1勺翻炒均匀 ， 调入盐半勺、鸡精半勺 ， 水淀粉1勺即可 。
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小贴士
【青豆红萝卜鸡丁的做法】鸡肉有益五脏 ， 补虚损 ， 补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用 。
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