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【手工蒜蓉辣酱的制作方法 手工蒜蓉辣酱的制作方法推荐】1、把辣椒洗一下 ， 洗干净后把辣椒拿到外面爆晒一下 。因为做这种酱菜是不能有生水 。
2、把大蒜籽用刀背拍一下去皮 。
3、再把它剁成末 ， 就成蒜泥 。
4、再把火红的辣椒剁碎 。手有点辣啊 ， 不要弄到眼睛哦 ， 可是带上一次性胶手套 。
5、把剁好的辣椒放在一个大碗里面备用 。
6、把蒜末放进辣椒碗里 ， 再放适量盐 。
7、用筷子搅拌均匀 。
8、再用干净的没有水的筷子把辣椒放进玻璃瓶子里面 。
9、放几滴香酒在辣椒酱上面就完成了 。
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