超市买的冻红虾怎么做


超市买的冻红虾怎么做

文章插图
蒜蓉开边虾味道鲜美 。
原料:红对虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精 。
做法:
1、将大虾解冻、洗净 。用刀开背,去除虾线,用料酒和适量盐、胡椒粉腌制(半小时以上最好),也可加入鸡精一起腌 。
【超市买的冻红虾怎么做】2、红彩椒切成小粒,香葱切碎末,蒜切细末 。
3、锅内做油煸香蒜末 。
4、倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1 。
5、将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上 。
6、摆盘,锅烧开水(一定水开后再放虾)蒸两分钟,出锅撒香葱即可 。

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