文章插图
1533年 ， 14岁的凯瑟琳·美第奇从佛罗伦萨启程前往法国 ， 她即将和法国亨利王储联姻 。 凯瑟琳长得并不漂亮 ， 也没有错综复杂的王室血统 ， 但是她有娘家送给她的10万金币嫁妆 ， 法国人就是因为这个才同意她成为王妃 。
对于法国时尚而言 ， 凯瑟琳是功不可没的先驱 。 她将高跟鞋、香水、折扇、钻石切割工艺和便于骑马的衬裤带进法国王室 。 但对法国影响最大的当数意大利精绝的烹饪技术 ， 当她娴熟高雅地用刀叉切牛排 ， 用晶莹剔透的玻璃杯布置餐桌 ， 教法国贵族吃冰激凌和花色肉冻时 ， 粗糙的法国人真正感受到美食作为一种艺术的魅力 。
凯瑟琳离开佛罗伦萨时带了40名厨师和园丁 。 厨师们从佛罗伦萨带来了汤和酱油等液体调味料和松露、青豌豆、朝鲜蓟、西兰花等蔬菜以及它们的做法 。 法国王室第一次享用松露就迷上了它 。 如今松露已经成了法餐的招牌 。
园丁们把迷迭香、杏桃和朝鲜蓟的种子种下去 ， 厨师们把它们变成勾魂夺魄的美食递上来 。 凯瑟琳有多爱朝鲜蓟？她用它做主菜、配菜、沙拉 ， 还有餐后的点心 ， 以至于当时的法国人一提到皇后就会想到这种植物 。 凯瑟琳自上而下的普及让朝鲜蓟在法国声名鹊起 。
喜欢甜点的凯瑟琳为法国王室带来了果酱和蛋糕的制作技术以及杏仁饼、花色小蛋糕等甜点 ， 在凯瑟琳和亨利二世的婚宴上 ， 甚至还出现了含酒、果子露的冰激凌 。 这一度成为法国人民的热门话题 ， 后来冰激凌成为法国宫廷必不可少的饭后甜点 。 据说由于当时没有制冰机 ， 法国王室所用的冰都是用船从挪威的峡湾绕半个欧洲运到巴黎的 。
从蒙田的文章可以窥见意大利对精致饮食风尚的影响力 。 《蒙田随笔》中曾描述一段巧遇意大利美食家的经过：“他对我发表了一番关于饮食之学的演讲 ， 神情严肃而内容丰富 ， 仿佛向我阐述重要的神学观念 。 他向我讲解人们从空腹到第二轮、第三轮上菜之间的食欲变化、任何时刻勾引出食欲的方法 ， 以及最重要的 ， 监督酱汁的调制 ， 尤其必须要注意各种食材的特性与功效……他是这般洋洋洒洒 ， 侃侃而谈 ， 用字遣词仿佛就像是在对我讲解该如何治理一个帝国 。 ”
（作者：栗月静）
有知识 ， 你就来！百度知道日报开放入驻 ， 还犹豫什么 ， 快来报名！http://zhidao.baidu.com/s/dailyRecruitment/index.html
以上内容就是500年前的人吃什么？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 如何远离“假期综合症”的困扰？
- 冬菇炒肉丝的做法 冬菇炒肉丝怎么做
- 更年期的女人“不可理喻”？
- 黄瓜炒鸡蛋怎么做 黄瓜炒鸡蛋的做法
- 打麻醉药，真的会伤脑子吗？
- 扬州的特色美食有哪些 好吃的扬州特色美食攻略
- 2016年发射的“天宫二号”有哪些亮点？
- 南沙群岛有这么多萌萌的鱼类？
- 酸笋炒鸡胗怎么做 酸笋炒鸡胗
- 酸汤泡菜煮黄喉的做法 酸汤泡菜煮黄喉怎么做好吃