关于酵素， 之前很多科普作者写了文章， 但是内容大致相同， 尽管是普及型文章， 可是针对一般消费者来说阅读还是吃力 。
比如你告诉他酵素本质上就是酶， 他可能会百度一下什么是酶， 然后根据缺乏症状的描述文字再来反推自己的问题...
其实当一个消费者认定一件商品的时候， 在查找商品信息时都会选择性的筛查， 主要是找到自己想要的内容， 再来支持自己的购买意愿 。
所以针对消费者...我们就从商品本质上来说酵素是否有用 。
【吃酵素到底有什么卵用？】首先可以肯定的是， 酵素是一种商品， 说的再细一点就是预包装食品（预先定制包装好然后再销售）， 而且这种商品源于日本， 那么这种商品在日本的情况又是如何呢？
▍酵素在日本属于营养机能食品
在我国， 说到维生素、鱼油这些基本上都会叫保健品， 在日本统称为保健机能食品， 定义和我国也差不多， 也就是介于一般食品与药品之间的一类食品 。
主要分类有两种， 一种是特定保健食品， 一种是营养机能食品 。
特定保健食品指的是适用于特定人群， 这类似于咱们国家的保健食品， 它指的是针对特定人群食用， 具有调节机体功能的保健机能食品 。
我国保健食品会有蓝帽标识， 日本也是如此， 所以如果你想看你购买的日本产品是否是特定保健品， 只需在他包装袋上找到厚生劳动省许可--特定保健是用食品的标识即可 。
当你看了一些商家的宣传， 肯定以为酵素就是特定保健食品啦？
其实酵素属于营养机能食品， 这俩最大的区别就是--特定保健食品需要审批材料 。
换句话说， 如果酵素（哪怕日本原装的）想要声称有国内商家所谓的那些功能， 必须要有一个厚生劳动省许可的标识 。
不要小看这个简单的标识， 获得它需要一系列的申报材料， 包括有关保健食品和其功能性成分的医学和营养学相关资料和数据， 成分的用量和医学、营养学依据等等用11项材料...
说的直白一些就是， 不是商家或者制造商说我们的产品如何如何， 而是需要一堆靠谱的材料和实验佐证 。
观察一些进口酵素的外包装， 你会看到“营养机能食品”的字样， 日语为“栄養機能性食品”或者“栄養補助食品” 。
这类食品本质上就是补充特定的营养成分而已， 而且仅需备案， 不用个别审批， 这相当于我国的营养素补充剂 。
▍所以说酵素本质上就是补充营养
至于摄入酵素有么有用...
很多科普作者已经写过文章了， 答案简单明了， 没作用， 因为吃进去酶， 和酶进入细胞之间还存在一定距离， 只能怪我们的科技太渣...广告太先进 。
对于“特定保健用食品”和“营养机能食品”来说， 产品外包装不得使用“本品可治愈疾病”等违规宣传， 我国法律也是如此 。
所以那些拍视频发广告说酵素效果如何如何的， 已经是违法行为了， 而且作为消费者反过来想一下， 为什么很多国家对这类产品会有这样的限制？
其实就是为了限制商家， 减少欺骗行为 。
对于商家来说， 我敢肯定没有一个酵素的制造商敢负责的告诉你， 他们的商品会有什么治疗作用， 只会善意的告诉你只是营养补充， 不可替代药品， 不会有治疗作用 。
目前敢大肆宣传酵素如何神奇的也只有最底端的销售人员， 他们学习的材料都是销售为主的软文和广告宣传， 而他们的目的只是为了销售， 而你就是他们的对象 。
从商品本质来看， 哪怕是日本进口的商品， 都是以浓缩饮料或者是果粉冲剂进口到我国的， 我随机查询了几个我国生产的酵素产品， 也都是以浓缩饮料为试行标准 。
推荐阅读
- 500年前的人吃什么？
- 吃土豆要不要去皮？
- “洋鸡蛋”和“土鸡蛋”，到底有啥区别？
- 扬州的特色美食有哪些 好吃的扬州特色美食攻略
- 酸汤泡菜煮黄喉的做法 酸汤泡菜煮黄喉怎么做好吃
- 选购螃蟹，有哪些窍门？
- 北京最具特色中外闻名南锣鼓巷胡同吃喝玩乐攻略
- 吉娃娃到底会不会游泳
- 油葵能生吃吗（油葵能不能生吃）
- 催泪剂、催泪弹，到底都是什么东西？