“酸奶需要冷藏保存”的观点已经深入人心， 但最近市场上出现的“常温酸奶”让不少人产生了疑问， 这类酸奶中含有乳酸菌吗？是否值得购买呢？
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常温酸奶又叫“灭菌型酸奶” 。 跟低温酸奶（“活菌型酸奶”）相比， 它在经过乳酸菌发酵后， 再次经过了热处理， 杀灭了酸奶中活的乳酸菌， 因此， 它可以在常温下销售和存放 。
从营养角度来讲， 低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”， 其余营养成分没啥区别 。 如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处， 那么建议选择低温含有活菌的酸奶 。 如果不需要活菌的话， 常温酸奶更有市场优势 。 因为即便没有乳酸菌， 酸奶中的蛋白质、钙和维生素仍然存在， 所以对于那些因为种种条件无法冷藏， 也不便购买酸奶的人（比如学生或者外出旅游的人）来说， 常温酸奶是更好的选择 。
【常温酸奶有没有营养？】需要提醒的是， 低温酸奶不能放在常温下销售， 但常温酸奶却可以放在低温柜内销售 。 经过冷藏后， 常温酸奶口感会更加接近于低温酸奶， 这也是很多进口常温酸奶在中国销售的主要策略 。 因此， 在购买酸奶时， 要查看酸奶的标签， 是“活菌型”还是“灭菌型”；也可查看保质期， 保质期在3个月到6个月之间的一般是常温酸奶， 保质期不到一个月的一般是低温酸奶 。
以上内容就是常温酸奶有没有营养？的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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