茶具的来源

茶具 , 古代亦称茶器或茗器 。 “茶具”一词最早在汉代已出现 。 据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具 , 酺已盖藏”之说 , 这是我国最早提到“茶具”的一条史料 , 到唐代 , “茶具”一词在唐诗里初处可见 , 诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说:“客至不限匝数 , 竞日执持茶器 。 ”白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》“此处置绳床 , 旁边洗茶器 。 ”唐代文学家皮日休《褚家林亭诗》有“萧疏桂影移茶具”之语 , 宋、元、明几个朝代 , “茶具”一词在各种书籍中都可以看到 , 如《宋史·礼志》载:“皇帝御紫哀殿 , 六参官起居北使……是日赐茶器名果”宋代皇帝将“茶器”作为赐品 , 可见宋代“茶具”十分名贵 , 北宋画家文同有“惟携茶具赏幽绝”的诗句 。 南宋诗人翁卷写有“一轴黄庭看不厌 , 诗囊茶器每随身 。 ”的名句 , 元画家王冕《吹萧出峡图诗》有“酒壶茶具船上头 。 ”明初号称“吴中四杰”的画家徐责一天夜晚邀友人品茗对饮时 , 他趁兴写道:“茶器晚犹设 , 歌壶醒不敲 。 ”不难看出 , 无论是唐宋诗人 , 还是元明画家 , 他们笔下经常可以读到“茶具”诗句 。 说明茶具是茶文化不可分割的重要部分 。

现代人所说的“茶具” 。 主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具 。 事实上现代茶具的种类是屈指可数的 。 但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范围 。 按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶 。 ”其中“茶坞”是指种茶的凹地 。 “茶人”指采茶者 , 如《茶经》说:“茶人负以(茶具)采茶也 。 ”

“茶具”一词最早在汉代已出现 。 据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具 , 酺已盖藏”之说 , 这是我国最早提到“茶具”的一条史料 。

“茶籯”是箱笼一类器具 。 唐陆龟蒙写有一首《茶籯诗》“金刀劈翠筠 , 织似波纹斜 。 ”可知“茶籯”是一种竹制、编织有斜纹的茶具 , “茶舍”多指茶人居住的小茅屋 , 唐皮日休《茶舍诗》日“阳崖忱自屋 , 几日嬉嬉活 , 棚上汲红泉 , 焙前煎柴蕨 , 乃翁研茶后 , 中妇拍茶歇 , 相向掩柴扉 , 清香满山月 。 ”诗词描写出茶舍人家焙茶、研(碾)茶、煎茶、拍茶辛劳的制茶过程 。

古人煮茶要用火炉(即炭炉) , 唐以来煮茶的炉通称“茶灶” , 《唐书·陆龟蒙传》说他居住松江甫里 , 不喜与流俗交往 , 虽造门也不肯见 , 不乘马 , 不坐船 , 整天只是“设蓬席斋 。 束书茶灶 。 ”往来于江湖 , 自称“散人” , 宋南渡后誉为“四大家”之一的杨万里《压波堂赋》有“笔床茶灶 , 瓦盆藤尊”之句 。 唐诗人陈陶《题紫竹诗》写道:“幽香入茶灶 , 静翠直棋局 。 ”可见 , 唐宋文人墨客无论是读书 , 还是下棋 , 都与“茶灶”相傍 , 又见茶灶与笔床、瓦盆并例 , 说明至唐代开始 , “茶灶”就是日常必备之物了 。

古时把烘茶叶的器具叫“茶焙” 。 据《宋史·地理志》提到“建安有北苑茶焙 。 ”是有名的 , 又依《茶录》记载说 , 茶焙是一种竹编 , 外包裹箬叶(箬竹的叶子) , 因箬叶有收火的作用 , 可以避免把茶叶烘黄 , 茶放在茶焙上 , 要求温度小火烘制 , 就不会损坏茶色和茶香了 。

除了上述例举的茶具之外 。 在各种古籍中还可以见到的茶具有:茶鼎、茶瓯、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶宪、茶笼、茶筐、茶板、茶挟、茶罗、茶囊、茶瓢、茶匙……等 。 究竟有多少种茶具呢?据《云溪友议》说:“陆羽造茶具二十四事 。 ”如果按照唐代文学家《茶具十咏》和《云溪友议》之言 , 古代茶具至少有24种 。 这段史料所言的“茶具”概念与今是有很大不同的 。

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