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挂耳咖啡通常用的是阿拉比卡和罗布斯塔两种咖啡豆 。
阿拉比卡咖啡酸甜度高，香气浓郁，风味细腻，涩味低 。
咖啡因含量占其自身重量的0.8%-1.5%，占全球咖啡总产量的70%；罗布斯塔苦味强，味道醇厚朴实，咖啡因含量占其自身重量的1.7%-3.5%，占全球咖啡总产量的30% 。
【挂耳咖啡用的什么咖啡豆】不分品种，有档次 。
例如，阿拉比卡有高品质的优质咖啡豆和低品质的商业咖啡豆 。
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