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酱油虽然是日常必备的调味品 , 但用量并不大 , 所以不必纠结酱油是否致癌 , 甚至恐慌 。
如果有一定的担心 , 在购买酱油时 , 尽量选择大品牌的酿造酱油 。
一瓶优质酱油没有致癌风险 。
【经常吃酱油会致癌吗?】 酱油分为酿造酱油和调制酱油 。
如果过程控制得好 , 就不会产生致癌物 。
不合格的酱油疑似致癌 , 只能说酱油有致癌的潜在风险 , 但能证明这类酱油吃多了会致癌的案例并不多 。
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