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【酱油如何挑选】摇一摇：好的酱油摇一摇会起很多泡沫，不容易散开 。酱油还是清澈的，没有沉淀，没有泡沫，比较粘稠 。劣质酱油摇晃时只有少量泡沫，容易分散 。
颜色：好酱油的颜色会是红棕色、棕褐色、有光泽和黑色！
口感：在瓶口闻到酱油的香味 。优质酱油应具有浓郁的酱香和酯香 。
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