【哪种酱油可以直接吃】
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这种情况要选择佐餐酱油 ， 也叫凉拌酱油 。
我们可以看酱油瓶身的食用说明 ， 如果标注可以直接调料食用的话 ， 就可以直接吃 。
酱油是由大豆、小麦等谷物发酵而成 ， 按用途分为烹饪和食用 。
佐餐用酱油的食品检验标准高于烹调用酱油 ， 国家标准规定 ， 用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出菌落总数不得超过3万个 ， 即使生吃也不会危害健康 。
而且密封更严 ， 不易产生细菌等有害物质 ， 味道比较醇厚 ， 含盐量少 ， 味道鲜美 。
但酱油食用量不宜过多 ， 最好在3-5ml之间 。
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