文章插图
【羊肾粥 羊肾粥怎么做】1、主料：羊腰子300克 。
2、辅料：粳米100克、豆豉10克 。
3、调料：大葱4克、姜3克、盐3克、胡椒粉2克 。
4、将羊肾撕去外表脂膜 ， 平切成两片 ， 再批去腰臊 ， 然后在每片中间横切成2块 ， 再改刀平批成薄片 。粳米淘洗干净 。
5、取锅放入清水、粳米、豆豉、先煮至粥成 ， 再加入羊肾片、葱(切花)花、姜(切片)片 ， 待滚 ， 撒上胡椒粉即成 。
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