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【牛肉的去腥方法 怎么给牛肉去腥】1、料酒浸泡法 ， 然后放在冰箱进行冷藏2小时以上 ， 就可以完全去除了 。
2、柠檬汁浸泡法 ， 放入适量柠檬汁到牛肉中 ， 搅拌均匀 ， 在冰箱冷藏2小时 ， 就可以去除了 。
3、孜然去腥法 ， 起锅时 ， 加入适量的高浓度白酒 ， 几片洋葱、大葱 ， 适量的食醋也可以去除腥味 ， 烧牛肉可以加点孜然 ， 也可以祛异增香 。
4、洋葱去腥 ， 大家如果是烧牛肉 ， 可以把洋葱切成末 ， 和牛肉搅拌均匀 ， 然后捏10分钟 ， 拿出牛肉 ， 接着放入适量面糊在里面 ， 搓洗干净 ， 然后放在清水中 ， 也可以去除腥味 。
5、白萝卜去腥 ， 大家是熬牛肉汤 ， 除了加香料(豆蔻、紫苏、丁香、砂仁) ， 还可以加点白萝卜或者甘蔗 ， 既可以去腥 ， 还可以提鲜 。
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