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1、材料：猪排骨500克 ， 土豆500克；花椒3克 ， 料酒5克 ， 姜10克 ， 香菜5克 ， 葱10克 ， 盐10克 ， 味精5克 。
【排骨既好吃又简单的炖法 排骨炖土豆的方法】2、做法：排骨首先用清水浸泡去血水 。高压锅里放糖 ， 熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去 ， 来回翻炒至每块排骨都沾上糖色 。加入葱丝和姜片炒出香味 ， 然后倒酱油 ， 最好用老抽 ， 颜色浓重 ， 没有老抽多放一些普通酱油也可以 。加入花椒粉大料瓣 ， 料酒和盐 ， 少添点汤 ， 因为高压锅不吃水 ， 大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了 。
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