步骤1
主料：鸭脖200克 。 辅料：大葱1段、干辣椒2个、红枣3个、花椒5克、香叶2片、草果1个、丁香20克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙 。
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步骤2
将鸭脖洗净切段 。
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步骤3
大葱切片 。
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步骤4
干辣椒切段 。
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步骤5
姜切片 。
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步骤6
起锅倒油 ， 烧热 ， 倒入干辣椒、花椒、香叶、草果、丁香爆香 ， 再加入葱片、姜片翻炒1分钟 。
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步骤7
然后再放入鸭脖 ， 倒入料酒炒至变色 。
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【丁香烧鸭脖怎么做 丁香烧鸭脖做法是什么】 步骤8
再加入生抽、蚝油翻炒均匀 ， 放入红枣 ， 加水没过食材 。
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步骤9
大火烧开转小火焖煮20分钟 。
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步骤10
接着放盐、糖调味 。
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步骤11
最后淋入香油即可 。
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