百奶大战：温州奶茶往事。( 二 ) _小知识

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正新在瑞安的第一家门店
固然正新也做奶茶，但对比以珍珠奶茶开遍全国的葡京小站，正新最年夜的卖点并不在奶茶。 10元3个的汉堡，铺着黄瓜片的肉饼上挤满沙拉酱，一度是吃货们最幸福的回忆。
这个时代的奶茶，处于冲剂时代，产物建造很是粗拙。
它从奶茶推车的粉末冲泡，转为了砂糖加上生果味调成品建造而当作的甜品饮料。同时，它们往往提前用年夜桶泡制，需要时直接由机械里倒出装杯。
究竟结果这种所谓奶茶里，既没有奶也没有茶，它的整体口胃，往往在糖的风味上止步不前。固然进口浓喷鼻，但口感上没有任何转变。

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冷饮机里的奶茶不竭翻腾搅拌
2005年，喷鼻飘飘奶茶横空出生避世。奶茶从到店采办到随时可以冲泡，温州陌头的奶茶店地位遭到挑战。
同期间，媒体对奶茶行业“不含奶”、“奶精”、“橡胶珍珠”、“添加剂”、“化学原料”铺天盖地的负面报道，与08年金融危机的到来，使不少第一批奶茶小店承受不住压力，纷纷倒闭。

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直到此刻，依然有人因为添加剂而对奶茶口诛笔伐
葡京小站，就是在这个期间黯然离场的。同样面对逆境的正新，却找到了一条不需要奶茶的成长道路。
它在扩张规划时壮士断腕，舍弃了绝年夜部门没有竞争力的产物，走起了鸡排专卖店的路线。
这个品牌，也跟着签下黄渤而年夜红年夜紫走标的目的了全国。

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改版后的正新，直接用“正新鸡排”作为商标
跟着温州人平易近消费程度的晋升，他们对奶茶的要求也慢慢提高。
有需求就有市场。温州陌头奶茶店，起头了第一次转型。

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从葡京手里攻城略地的，是新一代四巨子奶茶工坊，地下铁茶饮，小兔子茶饮， Coco奶茶。
在这个期间，多样化的奶茶代替了单一的珍珠奶茶。鲜奶系列、鲜果茶系列、巧克力系列、沙冰、甜品，陆陆续续呈现在了奶茶店的菜单里。
同时，现场建造的精美办事体例，也起头代替布满廉价感的提前冲泡。

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昔时的奶茶四巨子
地下铁这个品牌，在07年1月4日由柳州地下铁饮食办理有限公司创立。
08年4月2号在茶山年夜学城开张的温州第一家地下铁，打着“高品质低价钱”的标语，以一杯1.5元-2元的低价奶茶，吸引了不少消费者。
温州没有地铁，可是温州有“地下铁” 。对于交通不发财的小城温州来说，这个名字布满着时髦感。搭配怪异的经营创意，地下铁一度当作为典型，引来同业纷纷仿照。