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1、煮鸡蛋的时间一般是水开后5~8分钟 。
【一颗鸡蛋煮多久才能吃 煮一颗鸡蛋需要多久】2、煮鸡蛋的时间不宜过短 。煮的时间过短 ， 蛋黄可能还没有完全熟 ， 有可能没有完全杀灭其中的微生物 ， 也会影响身体消化吸收 。如果煮的时间过长 ， 会发生蛋黄表面变成深青绿色 ， 主要是蛋黄中的铁和某些氨基酸成份反应而成 ， 导致营养价值下降 ， 也会影响消化吸收 。
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