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【面包胚子的制作方法 面包胚子做法】1、准备高筋面粉300g、淡奶油50g、牛奶约200 ml、酵母5g、鸡蛋一个、盐2g、黄油20g、糖30g 。
2、用温水把酵母溶解 。
3、除了黄油，其与材料搅拌在一起，面团很湿粘，几乎不敢下手，用筷子把各种材料搅拌均匀即可 。
4、放入烤箱发酵模式发酵50分钟到2-2.5倍大小 。
5、发酵好的面团加入软化（也可液化）的黄油，揉顺和即可 。
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