福鼎白茶是叶背多白茸毛的芽叶采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,是没有太多工艺的微发酵茶 。
还是说说福鼎白茶的泡法吧,小编也是在不断学习、研究,希望可以更深入的了解福鼎白茶的,说的不对的地方,希望大家指出来 。
【冲泡技巧:福鼎白茶怎么泡好喝?】这一段时间以来,听到的关于白茶的冲泡,都是5g茶冲泡,至于水量比较难固定,这是泡杯决定的,市面上的泡杯基本相差不大,我说的相差指的是大小容量,这个应该不会有错 。
那么问题来了,我泡了几款不同年份,不同品类的白茶,发现新茶5g泡出来,口感发涩,需要三到四杯以后才不会有苦涩感;老茶5g就像喝浓茶,虽然没有新茶的苦涩感,但是对于我而言茶汤太浓 。
于是我改了4g茶泡法,发现新茶4g就没有苦涩感,茶还是原来的茶,只是量少了,口感从原来的苦涩变成了微甜;老茶4g茶汤也是正好 。
我想说的就是,泡茶没有什么国际标准,需要看个人喜好 。 如果你喝了某一款茶觉得苦涩或者味道太重,你可以尝试减少茶叶的用量 。 反之,如果你觉得你喝的茶太淡没什么味道,你可以尝试多放一些茶叶,不要着急的去判定一款茶好不好喝,适不适合你喝 。
用心感受生活,感受喝茶带来的乐趣 。
福鼎白茶是叶背多白茸毛的芽叶采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,是没有太多工艺的微发酵茶 。
还是说说福鼎白茶的泡法吧,小编也是在不断学习、研究,希望可以更深入的了解福鼎白茶的,说的不对的地方,希望大家指出来 。
这一段时间以来,听到的关于白茶的冲泡,都是5g茶冲泡,至于水量比较难固定,这是泡杯决定的,市面上的泡杯基本相差不大,我说的相差指的是大小容量,这个应该不会有错 。
那么问题来了,我泡了几款不同年份,不同品类的白茶,发现新茶5g泡出来,口感发涩,需要三到四杯以后才不会有苦涩感;老茶5g就像喝浓茶,虽然没有新茶的苦涩感,但是对于我而言茶汤太浓 。
于是我改了4g茶泡法,发现新茶4g就没有苦涩感,茶还是原来的茶,只是量少了,口感从原来的苦涩变成了微甜;老茶4g茶汤也是正好 。
我想说的就是,泡茶没有什么国际标准,需要看个人喜好 。 如果你喝了某一款茶觉得苦涩或者味道太重,你可以尝试减少茶叶的用量 。 反之,如果你觉得你喝的茶太淡没什么味道,你可以尝试多放一些茶叶,不要着急的去判定一款茶好不好喝,适不适合你喝 。
用心感受生活,感受喝茶带来的乐趣 。
六大茶类中绿茶、红茶、黄茶泡法对水温有较高的要求,水温一般控制在80-90℃间;安华黑茶、等黑茶类,铁观音以及岩茶类则需用水温100℃的沸水,才能把茶的滋味泡出 。 只有福鼎白茶的泡法对水温没有设限,既可用沸水甚至用煮的方法,也可用80~90℃的热水,还可用冷水泡白茶,各种泡法讲究随性、自然 。
福鼎白茶的泡法,不会太多的讲究,是想要怎么泡茶叶,就怎么泡,而不是因为茶的本身特性决定着该让我怎么样泡茶 。 它对水温高、低不限,可以在缸里、壶里闷泡,飘逸杯随喝随泡,盖碗、紫砂壶、玻璃杯等艺术泡法,以及冷水泡等等 。 这就是任性的福鼎白茶泡法!
记得小时候,家里泡茶,都是用大的陶壶 。 清晨,抓一把粗茶婆(今称其为寿眉),放在壶内,上班或出工前泡好茶,冲入沸水,待其冷却后,下班收工回家饮用 。 农民在耕作前,也是用陶壶泡上茶,带到田间地头,劳作间隙随时饮用 。 这是白茶壶里闷泡法,其泡出的茶汤不仅止渴,还能消除疲劳,至今依然有不少人保持着传统的做法
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