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蒸大闸蟹时，可以放姜片、葱、紫苏叶等 。
1.姜是温辣的，而大闸蟹是凉的 。蒸大闸蟹时，几片生姜可以中和螃蟹的寒冷性，消除腥味 。
2.大葱性质温和，味道辛辣 。它们能驱除感冒 。用葱蒸大闸蟹也可以去除腥味，中和寒冷 。
3.蒸大闸蟹时，可以在大闸蟹下面垫一片紫苏叶，这不仅可以减少感冒，而且可以给螃蟹解毒 。紫苏的特殊气味也能减少鱼腥味 。
【蒸大闸蟹放紫苏还放其他调料吗？】
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