月光白， 也称“月光白茶”， 又名“月光美人”， 鲜叶原料源自云南大叶种茶树， 采用白茶工艺制作的茶 。
月下独酌月光白， 何等的飘逸 。
月光白白茶， 干茶一面白、一面黑或绿， 二者相间， 犹如月光照在茶芽上， 十分具有诗意 。
月光白冲泡后， 随着冲泡次数的增加， 茶汤的颜色也随之变化 。
先有白茶的橙黄透亮， 后有红茶的红艳明亮， 总的来说就是先黄后红再黄 。 转化后的月光白具有类似乌龙茶的兰香和蜜香， 茶汤的热气窜进鼻间， 香气馥郁， 令人缠绵 。
月光白白茶口感介于生茶和红茶之间， 小抿一口， 从鼻到喉， 通透至极， 具有唇齿饱满、入喉润滑、香甜之感 。
【采摘及制作工艺】
月光白的鲜叶采摘极其讲究， 其制作工艺也及其特殊 。
鲜叶只采摘靠近芽头的一芽一叶或一芽两叶/三叶， 采摘回来后散落摊薄在簸箕上， 将一层一层的簸箕置于木架上， 摆放在室内， 避免阳光直射， 让鲜叶脱水萎凋、自然阴干， 没有揉捻的环节， 使其在萎凋的过程中轻度发酵 。
传统的白茶采用的是日光萎凋的工艺， 而月光白是需要在避光处进行阴干， 一个晒太阳一个晒月亮 。
【白茶or】
虽说月光白采用的鲜叶原料源自云南的大叶种茶树， 而其制作方法是将鲜叶放置室内自然阴干萎凋， 使其在萎凋的过程中轻度发酵， 发酵一般在10%左右， （散茶）在制作的过程中没有经过揉捻， 不具备后发酵的特点 。
可见， 月光白的制作工艺、发酵过程和发酵的程度都在白茶的范畴内， 因此， 月光白（散茶）实属白茶 。
【冲泡】
冲泡月光白可选择110毫升的白瓷盖碗， 5克白茶刚刚好， 冲泡出的茶汤滋味醇厚浓郁， 茶香高扬 。
冲泡时， 一定要用100℃的水温进行冲泡， 唯有在沸水冲泡才能释放出白茶特有的茶香， 茶汤鲜香甘醇 。
茶汤出水要快， 控制好茶叶中茶多酚的释放含量， 这就是为什么白茶长时间在沸水中浸泡， 冲泡出的茶汤滋味便趋于苦涩 。
干茶注水后丝丝香气飘扬空中， 是一种木本的甜味， 让人瞬间感受到那种大自然的温柔 。
茶汤浅橙红色、透亮 。
入口温润， 不挂嘴、不干涩， 果香十足带有一丝清凉感， 顿时口腔内香气恬淡， 有粘稠感 。
茶叶有料， 非常耐泡 。
【干货分享：云南白茶月光白，也称“月光白茶”，又名“月光美人”】
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