文章插图
花菜一般沸水中焯30秒即可，时间长了再炒制影响口感 。
焯水是为了除掉异味 。
水开后可以倒入适量的牛奶，再加点米醋，这样能够保持花菜的新鲜，口感较较脆 。
另外，花菜焯水后要放入凉开水里过凉，捞出来沥干水后再用 。
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种 。
花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似 。
花椰菜富含维生素B群、C群 。
这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮 。
【花菜一般焯水焯几分钟】
推荐阅读
- 一般相册是几寸的照片
- 空调一般用几平方的电线
- 鱼缸几天换水
- 候补抢票一般多久能出票
- 一般烹调食物的温度是多少
- 年糕煮不熟怎么办
- 年糕的保质期一般是多久
- 蚝油适合做什么菜
- 蚝油出锅前多久放
- 瓷砖防水胶干了怎么去除