食材|听妈妈的话,吃五芳斋的肉丝炒年糕!( 二 )


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6. 改中火下肉丝 , 翻炒均匀后放年糕片 。
食材|听妈妈的话,吃五芳斋的肉丝炒年糕!
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“脏味道”来源②:
大力翻炒直至均匀 ,
能颠锅最佳 。
7. 加1调羹(15ml)老抽 , 盐、糖各0.5调羹(7.5g)调味 , 翻炒均匀 。
食材|听妈妈的话,吃五芳斋的肉丝炒年糕!
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“脏味道”来源③:
想让炒年糕油光发亮 ,
出锅前 淋油 。
9. 锅内淋1调羹(15ml)油 , 炒匀 。
食材|听妈妈的话,吃五芳斋的肉丝炒年糕!
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食材|听妈妈的话,吃五芳斋的肉丝炒年糕!
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当年被姆妈用一盘炒年糕对付过的孩子们已经都长大了 ,但在中午不知道吃什么的时候 , 半夜想吃东西的时候 , 能治愈我们的还是那盘炒年糕!
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