|懒人很容易上手的家常菜：荷叶冬菇蒸滑鸡，爆炒鱿鱼，无水葱油鸡
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\" data-paragraph-id=\"562b3fb8\">哈喽 ， 大家好吖~~ ， 今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)
导语：饭要和对的人吃 ， 酒要和懂的人喝 ， 话要和愿意听的人说 ， 每个人都有自己的相处状态 ， 最舒服的状态 ， 其实就是相处不累 ， 久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种 ， 生活简单就是快乐 ， 人心也一样 ， 越简单越容易得到满足！
【荷叶冬菇蒸滑鸡】
-食材以及调味料的准备：荷叶 ， 鸡腿 ， 葱姜 ， 冬菇 ， 红枣枸杞 ， 盐 ， 糖 ， 鸡粉 ， 蚝油 ， 生抽 ， 麻油 ， 白胡椒粉 ， 生粉 。
-烹饪制作步骤过程：
1、荷叶先冲洗 ， 再水煮消毒去除表面脏物 ， 使其变软 ， 两片荷叶 ， 一张放在碟子下面 ， 一张盖在鸡肉表面 ， （防止水分进入 ， 荷叶更入味）荷叶水留下备用留做蒸鸡肉用 。
2、冬菇泡发好后切条；红枣去核切条；枸杞泡水；鸡腿去骨 ， 再将鸡肉切小条备用 。
3、鸡肉加入糖、盐、少许鸡粉、蚝油、生抽 ， 搅拌均匀后 ， 放入冬菇丝和红枣丝 。
4、拌匀后再加入几滴生抽上色 ， 再加入少许麻油、白胡椒粉 ， 再拌匀 。
5、然后放入生粉拌匀 ， 使其粘稠状态 ， 锁住味道 ， 最后再放入少许花生油拌匀 。
6、将鸡肉铺在荷叶上摊平 ， 枸杞放在鸡肉上面 ， 盖上另一片荷叶 ， 上锅 ， 大火蒸8分钟 。 （把握好时间 ， 刚刚好断生即可 ， 久了口感不好 。 ）
7、出锅撒上葱花、姜丝 ， 最后淋上热油即可 。
在荷叶飘香的季节 ， 来上一份荷叶冬菇蒸滑鸡 ， 鲜嫩爽滑Q弹 ， 最有夏日香气的一道菜 ， 香足九条街 ， 做法超简单 ， 懒人也很容易上手 。
【爆炒鱿鱼】
-食材以及调味料的准备：鱿鱼 ， 洋葱 ， 杭椒 ， 芦笋 ， 豆瓣 ， 小米椒 ， 姜 ， 蒜 ， 黑胡椒酱 ， 蚝油 ， 生抽 ， 色拉油 ， 料酒 ， 老抽 ， 淀粉 。
-烹饪制作步骤过程：
1、鱿鱼去内脏洗净 ， 撕掉黑膜 。 头部清理干净 ， 直接可以将鱿鱼切成丝 ， 如果想好看 ， 可以切花刀 ， 不会切
2、洋葱切丝 ， 芦笋切断 ， 青红椒切段 ， 大蒜剁碎 ， 姜去皮切片备用 。
2、将切好的鱿鱼丝里面倒入黑胡椒酱、蚝油、料酒抓拌腌制十分钟 。
3、锅中放油爆香大蒜 ， 姜片 ， 倒入豆瓣 ， 芦笋煸炒一下之后倒入腌制好的鱿鱼丝 ， 继续煸炒2~3分钟左右再倒入洋葱和辣椒煸炒30秒左右 ，
4、锅中放入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒 ， 根据咸淡适当加盐 ， 继续煸炒一下就可以倒小半碗水淀粉 ， 稍微翻炒收汁出锅 ， 出锅前可以放鸡精 ， 不喜欢也可以不放 。
-烹饪小提示：腌制过的鱿鱼是没有什么腥味的 ， 所以就不需要开水下锅焯水了 ， 直接腌制炒的鱿鱼感觉更加嫩滑 。
巨好吃到舔盘的爆炒鱿鱼｜超简单做法 ， 不吃米饭 ， 一人就能吃掉一大盘 ， 做法简单 。 即使没有厨艺也能轻松做出来哦 。
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