外形
都匀毛尖茶外形卷曲似螺形,白毫特多,色泽绿润,选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性 。 劣质的却显得个个都不一样,而且外形不符和上述特点 。
汤色
【怎样分辨都匀毛尖分辨】都匀毛尖素以“干茶绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称 。 所以特级的都匀毛尖成品毛尖茶品质润秀,香气清鲜,滋味醇厚,回味甘甜 。 而仿冒品往往在第一次冲泡后味道都荡然无存 。
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