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一般快出锅的时候再放 。
使用蚝油最正确的方法是在菜肴即将出锅时加入蚝油 。最好先熄火，然后往锅里加入蚝油和盐，以最大限度地保持蚝油的新鲜度，因为长期加热会使蚝油失去新鲜度 。
蚝油通常是用牡蛎煮的调味品 。这种调味品在南方更受欢迎，尤其是在广东和其他地方 。蚝油是将牡蛎煮熟，榨汁，浓缩，加入辅料制成的 。蚝油味道鲜美，风味浓郁，营养价值高 。它可以搭配许多菜肴 。在使用时，我们应该注意是否可以把它放在第一位 。我们最好先把火关掉再把它放进锅里，这样我们的菜会更美味 。
【蚝油什么时候放入锅里最好】
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