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不会发甜 。
虽然蚝油里有“油”这个词，但它不是油 。由牡蛎或生蚝经烹调、榨汁、浓缩、添加辅料制成 。牡蛎味道浓郁，味道鲜美 。它被称为“海底牛奶” 。具有配色、增香、增味等功能 。它不仅是许多厨师烹饪和调味品的掌上明珠，也是粤菜中最重要的调味品 。
蚝油的新鲜度来自于蚝油中的谷氨酸 。就像味精一样，鸡精也能增加新鲜度，因为它含有谷氨酸 。然而，过量的谷氨酸不仅容易影响菜肴的味道，而且对人们的健康也没有好处 。因此，烹饪时不能随意使用蚝油.
【蚝油放多了会甜吗？】
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