文章插图
1、先把辣椒的辣椒梗用剪刀剪下来,注意一定要用剪刀剪,不能直接拔掉,直接拔掉辣椒和梗衔接的地方,辣椒泡不了多久会变质,还影响口感,辣椒的表面也不要有任何损坏 。腌制辣椒的容器要选用有坛沿的泡菜坛,坛沿上一定要放清水,只要水干了就要放,这清水起到一个密封空气的作用 。
2、泡制法:即将鲜辣椒,洗净晾干后,放入泡菜坛中泡制两个月左右即可 。特点是酸辣 。一般可储存两年以上,但以一年左右的为佳,时间太长即成空壳 。使用时还需改刀加工,或切末,或切丝 。
3、冻制法:即将鲜辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存 。特点是保持了辣椒的鲜辣清香 。
【咋腌制新鲜辣椒保存 怎样腌制新鲜辣椒好吃还容易保存】4、可储存两年左右,但以一年内为佳 。此法对辣椒有相当的要求,只有那种质地十分坚硬饱满的辣椒才能冷冻保存,如野山椒、朝天椒、小米椒等,也要适当挑选 。其它辣椒若冷冻,解冻以后将完全软化 。
推荐阅读
- 新鲜基围虾做辅食怎么保存 新鲜基围虾做辅食怎么做
- 新鲜青菜如何速冻保存 青菜怎样冷冻保存
- 新鲜辣椒做酱怎么保存更久 自己做的辣椒酱怎样保存
- 新鲜山药干了怎么保存一年 新鲜山药的保存方法
- 新鲜虫草保存一年可以吃了 新鲜虫草放在冷藏一年能吃吗
- 新鲜柠檬怎么保存整个柠檬片 新鲜柠檬怎样储存
- 新鲜的鱼肉要怎么保存 新鲜的鱼肉要怎么保存呢
- 新鲜冰粉果怎么保存 水果白凉粉可以在冰箱保存多久
- 保存新鲜的水稻种子 水稻种子保存时间
- 新鲜鸡蛋放在冰箱怎么保存 新鲜鸡蛋放在冰箱怎么保鲜