要泡出好喝的茶,有三点不可或缺的要素：
(1)茶叶投放量
泡好一杯茶或一壶茶， 首先要掌据茶叶用量 。 每次茶叶用多少， 并没有统一标准， 主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定 。
茶叶种类繁多， 茶类不同， 用量各异 。 如冲泡一般红、绿茶， 茶与水的比例， 大致掌握在1：50--60， 即每杯放3克左右的干茶， 加入沸水150―200毫升 。 如饮用普洱茶， 每杯放5--10克 。 如用茶壶， 则按容量大小适当掌握 。 用茶量最多的是乌龙茶， 每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一， 甚至更多 。 总结就是：茶多水少,味浓;茶少水多,味淡 。
(2)水温
泡茶水温的掌握， 主要看泡饮什么茶而定 。 高级绿茶， 特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶)， 不能用100℃的沸水冲泡， 一般以80℃左右为宜 。 茶叶愈嫩、愈绿， 冲泡水温要低， 这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮， 滋味鲜爽， 茶叶维生素c也较少破坏 。 而在高温下， 茶汤容易变黄， 滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)， 。 正如平时说的， 水温高， 把茶叶“烫熟”了 。 泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶， 则要用100℃的沸水冲泡 。 如水温低， 则渗透性差， 茶中有效成份浸出较少， 茶味淡薄 。
（3）冲泡时间
不同的茶冲泡时间也大为不同， 不可一概而论， 时间太短， 泡出来的茶， 味道和香气都欠佳， 时间太长， 泡出来的茶会容易涩和浓， 像岩茶出汤要快， 而绿茶， 白茶， 清香型的茶叶就可以稍微坐下杯， 延缓几秒再出汤 。
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