购买桶装水要注意先看包装桶是否晶莹透明，质感硬 。 质量较好的桶(瓶)应由PC材质制成，桶体透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶，俗称:“黑桶”，颜色发黑、发暗、透明性差 。 有部分厂家为降低成本，仍在使用这种明令禁止使用的包装桶装水，消费者应仔细选择鉴别 。 水桶盖应鲜亮光洁，硬度较高 。
另外，消费者可尝试倒置水桶，应不漏水 。 当把水桶从饮水机上拔出时，水桶的内应恰好将水桶再次堵上 。 合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味和异臭，没有肉眼可见物 。 颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水产品一定不能饮用 。
九、哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生?
(1)冷藏方法不正确，如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却，把大块食物贮存于冰柜中，或冷藏温度不够 。
(2)从烹调到食用的间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间 。
(3)烹调或加热方法不正确，加热不彻底，食物中心温度低于70℃ 。
(4)由病原携带者或感染者加工食品 。
(5)使用受污染的生食品或原辅料 。
(6)生熟食品交叉污染 。
(7)在室温条件下解冻食物 。
(8)厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确 。
(9)使用了来源不安全的食物 。
(10)加工制备后的食物受污染 。
十、预防食源性疾病的十项建议
1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;
2、不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品;
3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料 。 这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康 。
4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品;
5、不随便吃野菜、野果 。 野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全 。
6、生吃瓜果要洗净 。 瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒 。
7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全
8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒 。
9、进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯 。 人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西 。 会沾染病菌、病毒和寄生虫卵 。 吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能 。
10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食 。
十一、八种常见的饮食卫生误区如下:
1、好热闹喜聚餐:每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情 。 这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制 。 分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重 。
2、用白纸包食物:有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的 。 可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物 。 至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大 。
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