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干红蘑有白霜是因为发霉了，发霉的干红菇不能吃，因为发的霉干红菇可能会有黄曲霉 。
相对而言，黄曲霉素是可致癌的，在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强 。
【干红蘑有白霜怎么回事】
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