文章插图
1、主料：茄子干300g、五花肉200g、葱5g、蒜10g、酱油一勺、醋一勺、盐5g 。
2、将茄子洗净切片，上午放在太阳下晒干 。
3、下午再把茄片翻一遍，把背面晒干 。
4、落太阳的时候收起 。如果不干的话第二天可以再晒一下 。
5、晒干的茄片很轻 。
6、把茄片放入温水中泡发 。
【炖茄子干怎么做好吃法 干炖茄子的做法】7、之前煮好的五花肉切成小块备用 。鲜肉也可 。
8、葱洗净切葱花备用，蒜去皮切片备用 。
9、锅热后倒入花生油，热锅温油，然后倒入葱花煸炒出香味 。
10、放入泡好的茄子干翻炒 。记得把茄干从水里拿出时控干水份 。
11、倒入切好的肉块翻炒，加醋再炒，倒入酱油继续翻炒 。
12、加盐调味，翻炒后倒入一碗温水盖锅盖炖煮，锅开后加入蒜片翻炒调味，出锅装盘即成 。
推荐阅读
- 干煸鱿鱼须怎么做好吃 干煸鱿鱼须怎么炒好吃的做法
- 豆腐干怎么做好吃凉拌 凉拌豆腐干怎么做?
- 海鲜虾干怎么做好吃 干的海鲜虾怎么做好吃
- 买的干银鱼怎么做好吃 干银鱼怎么做好吃图片
- 小干黄鱼怎么做好吃 干黄鱼怎么做好吃又简单的方法视频
- 干爆兔子怎么做好吃 干爆兔子的做法大全
- 马齿菜晒干保存方法 马齿苋怎么长期保存
- 羊排炖萝卜 在家简单做好羊排炖萝卜
- 葱花曲奇饼干的做法 葱花曲奇饼干怎么做
- 快速泡发干鲍鱼方法 如何快速泡发干鲍鱼