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【刺梨怎么晒干 刺梨如何晒干】1、处理 。新摘回来的刺梨首先要处理一下 ， 大家只需要用水把刺梨表面的杂质等清除掉 。
2、要注意的地方就是 ， 刺梨表面的刺特别尖锐 ， 建议大家在洗的时候戴上塑胶手套 。另外 ， 刺梨的蒂不要太早去除掉 ， 免得美味的汁水流失 。
3、阴干 。大家在洗干净刺梨后 ， 千万不要着急哦 。还需要把刺梨放在阴凉处让它自行变干爽 ， 为的就是防止晒制的时候有水分让刺梨表面氧化 ， 有疤 ， 免得影响口感 。
4、去核切片 。大家注意刺梨的核在晒之前是需要剔除的呢 ， 另外在切片的时候 ， 建议大家在天气不好的时候可以切薄一点 ， 让它干的快一点 。而天气晴朗的话 ， 可以切得更厚一点 ， 追求醇厚的口感 。
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