文章插图
1、红烧肉加腐竹煮好吃 。
2、材料：腐竹250克、五花肉500克 、植物油3汤匙、盐5克、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒10粒、八角2个、料酒1汤匙、白糖1汤匙、干辣椒2个、红烧酱油1汤匙 。
3、腐竹提前用冷水泡发好，切成段 。
4、准备好所需材料，将五花肉切成2厘米左右的块 。
5、锅加水，冷水下入五花肉，烧开煮几分钟，打去浮沫，捞出待用 。
6、锅加油烧热，下入冰糖化开小火熬制糖色，待冰糖变深色，起小泡时，下入五花肉炒制上色 。
【红烧肉加什么怎么煮才好吃 红烧肉加啥如何煮才好吃呢】7、下入葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒炒香，淋入料酒翻炒均匀 。
8、加入热水（要没过五花肉），红烧酱油，大火烧开，转中小火炖制40-50分钟 。
9、到时间后，下入腐竹，盐，继续烧制5分钟，关火，盛出装盘即可 。
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