瓷杯品天山绿茶
瓷杯品天山绿茶适于泡饮中高档绿茶 ， 如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类 ， 重在适口、品味或解渴 。
一般先观察茶叶的色、香、形后 ， 入杯冲泡 。 可取“中投法”或“下投法” ， 用95--100℃初开沸水冲泡 ， 盖上杯盖 ， 以防香气散逸 ， 保持水温 ， 以利茶身开展 ， 加速下沉杯底 ， 待3—5分钟后开盖 ， 嗅茶香 ， 尝茶味 ， 视茶汤浓淡程度 ， 饮至三开即可 。
【天山绿茶怎么喝更好喝？喝茶的方法有几种？】杯泡法 ， 茶叶与水的比例 ， 因人口味而定 ， 一般以200cc水泡3克茶为适中 。 喜浓饮者可略多加茶 ， 喜淡饮者可略少加茶 。
玻璃杯品天山绿茶
采用透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶 ， 便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程 ， 人们称其为“绿茶舞” 。 泡绿茶的具体操作 ， 可视绿茶条的松紧不同 ， 分别采用两种冲泡法 。
一是冲泡外形紧结重实的名茶 ， 可用“绿茶上投法” 。 即洗净茶杯后 ， 先将85—90℃开水冲入杯中 ， 然后取绿茶投入 ， 一般不须加盖 ， 绿茶茶叶便会自动徐徐下沉 ， 但有先有后 ， 有的直线下沉 ， 有的则徘徊缓下 ， 有的上下沉浮后降至杯底；干绿茶吸收水分 ， 逐渐展开叶片 ， 现出一芽一叶、二叶 ， 单芽、单叶的生叶本色 ， 芽似枪、剑 ， 叶如旗；汤面水气夹着茶香缕缕上升 ， 如云蒸霞蔚 ， 趁热嗅闻茶汤香气 ， 令人心旷神怡；观察茶汤颜色 ， 或黄绿碧清 ， 或乳白微绿 ， 或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视 ， 还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动 ， 闪闪发光 ， 星斑点点 。 绿茶茶叶细嫩多毫 ， 汤中散毫就多 ， 此乃绿茶嫩茶特色 。 这个过程称为湿看欣赏 。
待绿茶茶汤凉至适口 ， 品尝茶汤滋味 ， 宜小口品啜 ， 缓慢吞咽 ， 让茶汤与舌头味蕾充分接触 ， 细细领略名绿茶的风韵 。 此时舌与鼻并用 ， 可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气 ， 顿觉沁人心脾 。 此谓一开茶 ， 着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香 ， 饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时（不宜一开全部饮干） ， 再续加开水 ， 谓之二开绿茶 。 如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶 ， 二开绿茶汤正浓 ， 饮后舌本回甘 ， 余味无穷 ， 齿颊留香 ， 身心舒畅 。 饮至三开 ， 一般茶味已淡 ， 续水再饮就显得淡薄无味了 。
二是泡饮茶条松展的名绿茶茶 ， 可用“中投法” ， 即在干绿茶欣赏以后 ， 取绿茶入杯 ， 冲入90℃开水至杯容量的三分之一时 ， 稍停二分钟 ， 待干茶吸水伸展后再冲水至满 ， 此时绿茶茶叶或徘徊飘舞下沉 ， 或游移于沉浮之间 ， 观其茶形动态 ， 别具茶趣 。
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