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天山绿茶的产地介绍

茶知识

一、产地分布
天山绿茶产于福建省屏南、宁德、古田三县交界的屏南黛溪乡 。 除天湖山外 ， 还有天峰山、仙峰山、大坪山等山脉 ， 是天山绿茶的原产地 。
二、生长环境
天山茶区依山面海 ， 气候温暖湿润 ， 丘陵山地多 ， 土壤深厚肥沃 。 天山主峰七座 ， 海拔都在1500米以上 ， 山上终年云雾弥漫 ， 空气湿度大 ， 温度低 ， 漫射光多 ， 日夜温差大 ， 有利于光合作用产物的形成和积累 ， 年均气温15℃左右 ， 年降雨量1900毫米左右 ， 土壤肥沃湿润 ， 树壮芽肥 。 茶园多辟于岩上、溪边或山坡谷地 。 土壤以砂质壤土为主 ， 腐殖物较多 ， 有利于茶树生长 。 是适制天山绿茶的理想原料 。
三、品质特征
天山绿茶品质素以“香高、味浓、色翠、耐泡”四大特色称著 。 传统的天山绿茶外形条索壮实 ， 色泽翠绿 ， 鲜香持久 ， 汤色碧绿 ， 滋味醇厚 ， 叶底嫩绿肥厚柔软 。
四、栽培技术
【天山绿茶的产地介绍】天山绿茶栽培要以“突出越冬芽快发早采 ， 以培育芽重芽密型树冠 ， 优质低耗”为宗旨 ， 除了建园时的土肥基础 ， 最重要的是抓好生长期间的肥、剪、采、养、保等技术措施 。
1.修剪技术
制作天山绿茶的茶树一般生长周期在20年左右 ， 种植第二年后开始定型修剪 ， 定剪进行2-3次 ， 定型后采摘茶树的修剪 ， 包括轻修剪和深修剪 。
2.施肥管理
天山绿茶生产提倡优化品质的施肥技术 ， 当地经验是早施基肥和追肥 ， 以有机肥为主 ， 配施化肥 ， 氮肥配合磷钾肥 ， 推广茶叶专用复合肥和叶面肥 。 根据土壤、树龄、树势、产量、茶树品种等因素来测算 ， 确定施肥量 ， 拟定施肥计划 。 一般在10月上旬至卜旬结合冬耕施卜基肥 ， 基肥以有机肥为主 ， 配施磷肥或复合肥 。
3.采养结合
天山绿茶要求掌握采摘标准 ， 及时采摘、分批多次、勤采嫩采 ， 兼顾树冠的保养 ， 应适当做到留鱼叶或留梢以增厚绿叶层维护树势 。 同时做好秋冬季茶园管理 ， 结合土壤冬耕清除杂草 ， 剪除清理枯枝、弱枝、病枝 ， 全面喷药 ， 消灭越冬病虫等 。


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