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【面粉|这菜过了4月没得吃，随便摘一把拌一拌，清凉爽脆，营养美味！】
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“凉拌油菜花”美食的做法 。 最近这几天翻看朋友圈 ， 感觉很多人都在晒自己在油菜花地里游玩时的照片 。 每年这个时候 ， 从南到北 ， 就成为了油菜花旅游的季节 。 金黄的油菜花漫山遍野的呈现在游人面前的时候 ， 就会感觉春天的气息扑面而来 。 不过 ， 春天的油菜花不仅是一个让人赏心悦目的观赏农作物 ， 而且还是一道味道不错的美食 。 可能很多生活在大城市的人不一定吃过 ， 但对于我们这种生活在小城市的人来说 ， 到了每年的四月 ， 当油菜花开始绽放的时候 ， 就会采摘一些做成美食吃 ， 可以凉拌 ， 也可以热炒 。 可以搭配其它蔬菜一起烹饪 ， 也可以单独烹饪 ， 不管怎么做 ， 都特别的下饭 。
4月初 ， 这花不只用来观赏 ， 还可以做成菜 ， 简单凉拌鲜嫩又营养！人们喜欢在春季节出来踏青赏花 ， 感受春天的气息 ， 每年的4月开始 ， 大片的油菜花就进入了花期 ， 油菜花单独看一朵不觉得好看 ， 但是连成一片就成了最美的风景了 ， 其实油菜花不仅有观赏价值 ， 营养价值也是很丰富的 ， 还可以做成清淡爽口的菜 ， 吃它比吃肉要舒服 ， 它里面含有丰富的植物纤维素 ， 可以促进肠胃吸收 ， 缓解便秘 。 上个星期回老家 ， 从自家种的油菜地里 ， 采摘一些油菜花回来做成菜吃 ， 今天炝拌的这个油菜花 ， 调味料很简单 ， 吃起来总是觉得味道格外的好 。 这菜过了4月没得吃 ， 随便摘一把拌一拌 ， 清凉爽脆 ， 营养美味！油菜花凉拌特别简单 ， 大家有机会可以尝试做起来 。 接下来 ， 我把这道“凉拌油菜花”美食的详细做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【凉拌油菜花】
食材：油菜花、小葱、干辣椒、盐、醋、生抽 。
做法：
1、凉拌油菜花我们要摘取花朵 ， 也可以带花的鲜嫩的花茎 ， 口感都不错的 。
2、将油菜花放在淡盐水的盆子里 ， 浸泡半个小时 ， 简单清洗干净 。
3、锅中倒入适量清水 ， 加适量食用油 ， 待水烧开后 ， 倒入油菜花焯水1分钟左右 ， 捞出放入凉白开水中放凉 。
4、准备2根干辣椒切成小段 ， 炒锅里加入适量食用油 ， 下入辣椒段 ， 开中火炸香 。
5、将油菜花挤干水分 ， 放入大碗中 ， 放适量葱花 ， 然后浇上热油和辣椒段激出香味 。
6、加入少许盐 ， 适量香醋 ， 生抽调味 ， 也可以根据自己口味适当增加其它调料 。
7、然后搅拌均匀 ， 装入盘中就可以开吃了 ， 大家可以试一试 ， 别有一番风味 。
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