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【四神炖猪肚汤怎么做 四神炖猪肚汤的烹饪方法】1、材料：猪肚2个 ， 莲子40克 ， 鸡头米20克 ， 茯苓20克 ， 山药20克、料酒、水 。
2、将莲子 ， 鸡头米洗净 ， 放于带盖的容器内 。加热水泡上 。茯苓、山药不用泡涨 。
3、将猪肚的粘液 ， 撒上盐搓洗后 ， 用清水洗净 ， 切成小块 。
4、将鸡头米、莲子 ， 茯苓、山药及浸泡水倒入砂锅 ， 加入猪肚倒入适量水、酒 ， 用小火熬 。
5、待猪肚煮烂 ， 盛入大碗内 ， 食用时不放盐 ， 可以加酒食用 。
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