文章插图
【水煮肉片怎么做好吃 怎么做家常水煮肉片】1、将梅花肉切片，一般用的是梅花肉比较嫩 。
2、放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟 。
3、准备适量的辣椒和花椒 。
4、姜和蒜分别切末 。
5、炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后，捞出剁碎备用，不需要太碎
6、大白菜撕成片，洗净沥干水分 。
7、炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油 。
8、再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入，略搅几下，使之调匀
9、水煮开后，先下入大白菜片煮熟 。
10、煮熟的白菜片捞出铺入器皿中 。
11、再加入腌制好的肉片划散，煮到肉片变白，煮的时间不要太长，以免肉片的口感太老 。
12、将煮好的肉片倒入容器里，将剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上 。
13、另起锅，倒入2汤匙菜籽油，烧热 。
14、将热油均匀的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成 。
推荐阅读
- 常德牛肉炖粉怎么做 牛肉炖粉条家常版教学
- 鸡蛋炒饭怎么做 如何做蛋炒饭
- 冬天鸭蛋怎么做 具体做的步骤是什么
- 浴霸怎么出暖风
- 水煮耗儿鱼的家常做法 水煮耗儿鱼家常做法
- 培根菜饭的做法 怎么做培根菜饭
- 蒸牛排的做法 蒸牛排怎么做
- 鱼头怎么弄好吃 鱼头如何弄好吃
- 烤翅的做法烤箱 烤翅用烤箱怎么做
- 洋槐花炒鸡蛋的做法 怎么做洋槐花炒鸡蛋