车云毛尖是中国传统名茶， 属于绿茶 。 产于湖北与河南两省交界的桐柏山区， 包括湖北随州和河南信阳 。 车云山毛尖， 历史悠久， 从六安引种栽培， 经茶农精工细制， 创造出外形紧细圆直， 锋豪显露；内质香高味醇， 甜凉生津， 色泽嫩绿， 汤清叶绿的佳品毛尖 。 在1915年曾参加巴拿马国际博览会赛展 。
产地介绍
车云毛尖是我国传统名茶， 产于河南信阳和湖北随州车云山 。
【车云山毛尖属于什么茶？产自哪里？】车云山位于湖北与河南两省交界的桐柏山区， 境内群峰挺拔， 山势巍峨， 苍山青翠， 巨石嶙峋 。 特别是千佛塔（始建于唐朝， 位于信阳地区车云山）、马鬃岭、右耳岩、鹰嘴石、太峨山、刺鼻尖以及双寨等八大风景区把车云山点缀得更为奇丽 。 这里处处林木蓊郁， 清泉长流， 每逢遇雨， 群山若隐若现；雨后乍晴， 团团白云， 翻滚于群峰之间， 其状如万马奔驰， 又似车轮滚滚， 车云山因此而得名 。 所产毛尖， 外形紧细圆直， 锋毫显露；内质香气清高， 具有浓厚的熟板栗香；滋味醇厚， 甜凉爽口；汤色嫩黄， 清澈明亮， 叶底嫩绿、柔软 。
品质特征
外形紧细圆直， 锋毫显露， 色泽翠绿， 芽叶匀齐， 香气清高， 具熟板栗香， 滋味醇厚鲜爽， 汤色黄绿明亮， 叶底嫩绿匀净 。
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