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可以，但很多人不适应那种口味，一般是沸一下再拌凉菜或是炒菜用 。
葵花油虽好，但食用时也有一些禁忌，尤其是血脂高、患有动脉硬化的人不适合食用葵花油，会加重病情，阻碍身体早日康复 。此外，葵花油中还含有一些天然芥酸，这种物质会增加人体心脏的负担，心功能不全和患有心脏病的人也禁止食用葵花油 。
【葵花籽油可以生吃吗？】
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